Patka s narančom

Kombinacija cimeta, meda i naranče nije rezervirana samo za slatke recepte.
Oduševite se ovom jednostavnom a genijalnom kombinacijom za nedjeljno pečenje.

Za ovo jelo potrebno vam je:

• Patka, cca 3 kg

• 2 režnja češnjaka

• 4 ljubičasta luka

• Svježe začinsko bilje po izboru – ružmarin, majčina dušica

• Med

• 2 dcl vina – mi smo koristili rosé

• Par štapića cimeta

• 5 većih naranči

• Mix od 5 začina

Priprema:

• Uz pomoć Zepter posuđa, priprema ovog jela bez dodavanja ulja može biti izuzetno jednostavna, ali zato je okus bogat i slastan.

• U hladnu Zepter kupolu prvo posložite kriške naranče, luk i ružmarin i na to položite patku koju ćete potom napuniti začinskim biljem, narančom, s malo luka i češnjaka.Patku začinite mješavinom začina, a preostali češnjak i štapiće cimeta rasporedite po posudi

• Dodajte vino i svježe iscijeđeni sok od naranče (vino nemojte prelijevati preko patke jer ćete isprati začine s kože)

• Poklopite i kuhajte 10 minuta na temperaturi od 160°C, potom smanjite temperaturu na 90°C  te kuhajte još 120 minuta

• Za kraj patku premažite medom, a ukoliko volite hrskavu kožicu slobodno otklopljenu patku stavite u pećnicu na još 15 min na 140 °C

Vaše jelo je spremno za posluživanje! Uživajte u bogatom okusu jela pripremljenog u vlastitim sokovima i spremljenim na niskoj temperaturi.


T i p s & T r i c k s

• Za prilog predlažemo  pire od bundeve, crveni kupus ili obareno povrće.

Dobar tek!


Recept by Chef Petra Gerić