Tortelini s plodovima mora

Svjesno ili nesvjesno, svakodnevno donosimo odluke koje utječu na naše zdravlje. Kada se sljedeći put zapitate "Što jesti?" donesite zdravu odluku. Današnji brzi recept s tri izrazito zdrave namirnicama vam mogu pomoći u tome

Tjestenina može biti ukusan a ujedno i zdrav obrok za svaku priliku. Iako su tortellini izvorno nastali u Italiji, veoma su popularni i van njenih granica a mi vam donosimo laganu verziju omiljene nam punjene tjestenine u kombinaciji sa zdravim namirnicama.

Za ovo jelo potrebno vam je:

500 g svježih tortelina punjenih sirom
Svježe začinsko bilje – p e r š i n , majčina dušica, bosiljak, vlasac
200 g kozica (očišćenih)
500 g d a g n j i (očišćenih od pijeska)
Č e š n j a k a po želji
500 g cherry rajčice
100 g listova mladog špinata
Papar
Bijelo vino
maslinovo ulje – za kraj

Priprema:

U hladnu Zepter posudu bez prethodnog dodavanja ulja stavite dagnje, cherry rajčicu, češnjak, kozice, 1 dcl bijelog vina, te na to raspodijelite svježu tjesteninu a potom i mladi špinat.
Poklopite i stavite kuhati na 5 minuta na temperaturi od 160°C.
Nakon što se tava ugrijala, smanjite temperaturu na 90°C i kuhajte još desetak minuta.
Po isteku 15 minuta kuhanja na niskim temperaturama, ostavite poklopljenu tavu da odstoji još par minuta sa strane. Tjestenina će se zahvaljujući toplini posude nastaviti kuhati, pritom ujedno apsorbujući sve arome i sokove morskih plodova i povrća.
Kuhanjem na nižim temperaturama u Zeptere posuđu očuvati će se svi okusi, minerali i vitamini u hrani.
Prije serviranja dodajte malo maslinovog ulja i svježeg začinskog bilja.